Quel site utiliser pour publier ses vidéos sur Internet ?

Ca dépend : 

1 - Soit tu as une vidéo "virale" ou commerciale, dans ce cas youtube pour avoir le + de vues (nb: tu peux désactiver la lecture playlist, et mettre une miniature personnalisée cf http://www.conseilsmarketing.com/promotion-des-ventes/ameliorer-vos-vues-sur-youtube-grace-aux-miniatures ).  

2 - Soit tu as une vidéo que tu veux mettre en privée, sans pub, la mettre en lecture en boucle... alors Vimeo Plus (150 € / an), l'intérêt étant aussi de pouvoir autoriser l'embed que sur ton site et la mettre en caché.  

3 - Soit tu veux une vidéo pour faire de la liste marketing (ex : mettre son email pour voir la vidéo, mettre un lien appel à l'action dans la vidéo...) tu as http://wistia.com/

Pour la vidéo sur ton propre serveur c'est NIET ! Cela pourrait faire planter ton serveur (au mieux le ralentir), au cas où tu peux utiliser Amazon pour stocker tes vidéos (c'est ultra rapide à charger), et tu as en plus http://www.jwplayer.com/ pour lire les vidéo...